diff options
Diffstat (limited to 'nummer4')
82 files changed, 931 insertions, 128 deletions
diff --git a/nummer4/_about.md b/nummer4/_about.md deleted file mode 100644 index 031a552..0000000 --- a/nummer4/_about.md +++ /dev/null @@ -1,17 +0,0 @@ -Orøposten har endnu ikke nogen fast redaktionsgruppe. - -Hvis Orøposten skal udkomme fremover, -er den afhængig af artikel fra jer læsere, -ligesom der er behov for nogen til at tage fotos, redigere mv. - -Forfatterne til de enkelte artikler fremgår af artiklen. - -Ophavsret for tekster og billeder tilhører den enkelte forfatter. -Materialet må genbruges ifølge Creative Commons-licensen -[Kreditering-DelPåSammeVilkår 4.0 International](https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.da). - -Orøposten nr. 4 -: Redaktør: Kåre Hendriksen -: Korrektur: Birgit Friis Petersen - -Bidrag til næste nummer sendes til <kaarehendriksen@gmail.com>. diff --git a/nummer4/_impressum.qmd b/nummer4/_impressum.qmd new file mode 100644 index 0000000..fb41245 --- /dev/null +++ b/nummer4/_impressum.qmd @@ -0,0 +1,10 @@ +Redaktør +: Kåre Hendriksen + +Korrektur +: Birgit Friis Petersen + +Teknisk produktion og layout +: Jonas Smedegaard +: Lars-Emil Woetmann +: Siri Reiter diff --git a/nummer4/_metadata.qmd b/nummer4/_metadata.qmd index 1826036..6f9e97b 100644 --- a/nummer4/_metadata.qmd +++ b/nummer4/_metadata.qmd @@ -1,5 +1,5 @@ --- title: Orøposten -subtitle: Vinternummer -date: 2024-11-30 +subtitle: Nummer 4 +date: 2024-12-11 --- diff --git a/nummer4/_notice.qmd b/nummer4/_notice.qmd new file mode 100644 index 0000000..bfd386f --- /dev/null +++ b/nummer4/_notice.qmd @@ -0,0 +1,8 @@ +Bidrag til næste nummer sendes til <kaarehendriksen@gmail.com> +**senest 15. februar 2025**. + +Orøposten har endnu ikke nogen fast redaktionsgruppe. + +Hvis Orøposten skal udkomme fremover, +er den afhængig af artikler fra jer læsere, +ligesom der er behov for nogen til at tage fotos, redigere mv. diff --git a/nummer4/biovin/_index.qmd b/nummer4/biovin/_index.qmd new file mode 100644 index 0000000..0b5510a --- /dev/null +++ b/nummer4/biovin/_index.qmd @@ -0,0 +1,85 @@ +::: {.lead} + +Alle på Orø kender nok Bings, +der siden 2020 har haft til huse i den gamle købmandsgård på hjørnet af Brøndevej og Bygaden. + +::: + +Der smuttede jeg forbi en dejlig dag i november +for at få en snak med Signe Bing om de biodynamiske vine, +man kan købe hos både Bings og Provianten på Orø Havn. +Vinene importeres til Danmark af vinfirmaet Grønnere ApS. +Initiativtagerne bag Grønnere har besøgt alle de vingårde, +de køber vin fra, så de kan stå inde for produktionsmetoderne. + + + +Grønnere skriver om sine vine: +"Vores vine skabes i samklang med naturen og de dyr, +som er implementeret i et biodynamisk landbrug. +Der benyttes hverken kunstgødning, +pesticider eller andet skrammel i vores vine, +for det har vi og vores jord ikke godt af." + +## Historien bag Grønnere ApS + +Morten Kornbeck og Ulrik Bing gik i samme klasse i Rudolf Steiner Skolen. +Morten flyttede til Tyskland, hvor han begyndte at interessere sig for gode vine. +Da han vendte tilbage til Danmark, +medbragte han vinene til en gammel elev-fest, hvor Ulrik også deltog. +Vinene faldt i Ulriks smag, +så Morten og Ulrik og deres familier skabte derfor virksomheden Grønnere ApS, +der kun skulle importere og sælge biodynamiske vine. +Mange af vinene er lagret på cement- og stålbeholdere, +hvilket gør, at de forbliver lette og friske. + +Virksomheden deltog i slutningen af 2017 i en vinmesse på D'Angleterre i København. +Her vandt en af deres dejlige vine guld i kategorien "Årets julevin". + + + +Grønnere ApS og Provianten på Orø Havn ejes og drives i dag af Ulrik Bing. + +Mobil +: 2625 4929 + +Mail +: <vin@grønnere.com> + +Hjemmesider +: <https://gronnere.com/> +: <https://provianten.net/> +: <https://bings.dk/> + + + +## Grønnere ApS' vingårde + +Domaine des Carabiniers ligger i Côtes-du-Rhône-Méridionales nær Avignon i Frankrig. + +Hjemmeside +: <https://gronnere.com/collections/domaine-des-carabiniers> + +\noindent +Gustavshof ligger nær Frankfurt am Main i Tyskland. + +Hjemmeside +: <https://gronnere.com/collections/gustavshof> + +\noindent +Lunaria ligger i Orsogna-regionen øst for Rom i Italien. + +Hjemmeside +: <https://gronnere.com/collections/lunaria> + + diff --git a/nummer4/biovin/bright.jpg b/nummer4/biovin/bright.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..6c76f9a --- /dev/null +++ b/nummer4/biovin/bright.jpg diff --git a/nummer4/biovin/civitas.jpg b/nummer4/biovin/civitas.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..f292bc9 --- /dev/null +++ b/nummer4/biovin/civitas.jpg diff --git a/nummer4/biovin/diplom.jpg b/nummer4/biovin/diplom.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..de0d683 --- /dev/null +++ b/nummer4/biovin/diplom.jpg diff --git a/nummer4/biovin/index.qmd b/nummer4/biovin/index.qmd new file mode 100644 index 0000000..25f94e1 --- /dev/null +++ b/nummer4/biovin/index.qmd @@ -0,0 +1,11 @@ +--- +title: Bings og Provianten +date: 2024-12-11 +author: + - Birgit Friis Petersen +categories: [erhverv, handel, økologi] +filters: + - footer +--- + +{{< include _index.qmd >}} diff --git a/nummer4/biovin/udvalg.jpg b/nummer4/biovin/udvalg.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..e9061ba --- /dev/null +++ b/nummer4/biovin/udvalg.jpg diff --git a/nummer4/birkevin/_index.qmd b/nummer4/birkevin/_index.qmd new file mode 100644 index 0000000..3df1fd0 --- /dev/null +++ b/nummer4/birkevin/_index.qmd @@ -0,0 +1,138 @@ +::: {.lead} + +Siden Marliese Wessels og Claus Jørgensen +i 1993 købte deres gård på Langdal 4, Orø, +har de skabt produkter og oplevelser med fokus på økologien +og med deres gård som omdrejningspunkt. + +::: + +Deres arbejde har bl.a. resulteret i +Marliese's Gårdcafé og OrØganics birkesaft-produkter. + +## Vinene i Marliese's Gårdcafé + +I 2007 begyndte Marliese at importere økologiske vine +fra små, familieejede vingårde i Tyskland. +Hun udvalgte vinene +ved besøg over flere dage hos vinbønderne og på BIOFACH, +verdens største økologiske fødevaremesse i Nürnberg. + +Vinene solgte hun i begyndelsen via en hjemmeside, +som nu er nedlagt. + +Da Marliese åbnede sin gårdcafé i pinsen 2009, +kom vinene selvfølgelig også på repertoiret der. + +I 2013 var Marliese så heldig at blive udvalgt +til at servere sin Secco fra Rheinhessen +som velkomstdrink for regentparret og deres følge, +da de aflagde Orø et meget omtalt besøg. + +Her i 2024 sælger Marliese vine fra følgende producenter: + +Hvidvine: Weingut Hirschhof, Rheinhessen + +Rosé & rødvine: Weingut Halter, Neckarsulm/Würrtemberg + +Vinene sælges i caféens åbningsperiode maj-september +samt hele året til afhentning på bestilling via telefon eller sms. +Til jul er især Spätburgunder (Pinot Noir) og Lemberger, +der er lavet på Blaufränkisch druen, populære. + + + +Mobil +: 20 57 42 44 + +Mail +: <marliese@biowein.dk> +og <info@marliesesgaardcafe.dk> + +## Vin og andet godt fra Orøganic.dk + +Claus Jørgensen er en rigtig ildsjæl, +som elsker at eksperimentere og udvikle nye produkter. +Hans birkevin er efterhånden kendt af mange på øen +og sælges ofte på øens markeder. +Og han eksperimenterer løbende med andre produkter, +bl.a. birkesennep, birkebobler og birkesirup. + +### Birkevin + +Processen fra birketræ til færdig birkevin er spændende: + + + +Råvaren +: Marliese og Claus kom til Orø i 1993 og købte en dejlig gård midt på øen. I 2010 plantede de skov på 16 ha., og det er birketræer herfra, Claus tapper for saft til brug i bl.a. vinproduktionen. + +Marts/april +: Aftapning. 30-40 af birketræerne i skoven med en diameter på mindst 20 cm tappes. De største træer kan give over fem liter på en dag. + + + +Opbevaring +: Da saften skal bruges eller fryses indenfor tre dage, fryser Claus ofte portionerne i sine store frysere, indtil han har mindst 150 liter. + +Produktion +: Saften tilsættes derefter økologisk rørsukker og økologisk gær, hvorefter den hældes på ståltanke, hvor den lagres lufttæt i cirka et halvt år. + +Aftapning +: Inden aftapningen smager Claus og hans samarbejdspartner Bjarne Thougaard fra Vinperlen i Gislinge løbende på vinen, indtil den har præcis den smag, Claus foretrækker. Herefter stoppes gæringen, og vinen hældes på flasker og proppes. + + + +Tidligere årgange var sødere og kunne betegnes som dessertvin, +hvorimod 2023-24 årgangen er mere syrlig. +I 2025 vil der blive lavet begge udgaver. + +Samlet lagringstid +: Cirka seks måneder. + +### Birkebobler + +Birkeboblerne produceres p.t. kun i mindre mængder. + +Produktionsstart +: Birkeboblerne produceres i starten som birkevinen (dvs. lagres et halvt år, efter sukker og gær er tilsat). Men gæringen stoppes ikke, når vinen kommes på flasker og kapsles. + +Lagring +: Derefter opbevares flaskerne i et halvt år stående skråt på hovedet, og mens de står sådan, drejes flaskerne med jævne mellemrum en lille smule. I den tid udvikler boblerne sig pga. den fortsatte gæring. + +Frysning +: Efter de to gange et halvt års lagring fryses halsen på flaskerne ned til minus 35 grader. Herefter "skydes" restgær og bundfald ud af flasken ved at afkapsle den. + +Lagring +: Birkeboblerne tilsættes nu hjemmelavet birkesirup, indtil vinen har den ønskede sødme. Herefter kommes der prop i, og vinen lagres igen i et halvt år, før den er klar til brug. +: Arbejdet foregår -- ligesom med vinen -- +i samarbejde med Bjarne Thougaard, Vinperlen. + +Samlet lagringstid +: Mindst 18 måneder. + +### Birkesirup + +Birkesiruppen produceres p.t. kun i mindre mængder. + + + +Produktion +: Birkesaften indeholder kun omkring 1 % sukker fra naturens side +og bliver kogt ind i en brændefyret canadisk indkoger. +Derefter inddampes siruppen i en vakuum-inddamper, +indtil den består af omkring 60 procent sukker, +som er definitionen på sirup. +Herefter hældes den i beholdere. + +Mail +: <clausoroe@icloud.com> + +Telefon +: 23 45 37 98 + +Hjemmeside +: <https://orøganic.dk/> diff --git a/nummer4/birkevin/aftapning.jpg b/nummer4/birkevin/aftapning.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..5b34427 --- /dev/null +++ b/nummer4/birkevin/aftapning.jpg diff --git a/nummer4/birkevin/birkevin.jpg b/nummer4/birkevin/birkevin.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..39eb34e --- /dev/null +++ b/nummer4/birkevin/birkevin.jpg diff --git a/nummer4/birkevin/birkevin_01.jpg b/nummer4/birkevin/birkevin_01.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..820ea0d --- /dev/null +++ b/nummer4/birkevin/birkevin_01.jpg diff --git a/nummer4/birkevin/claus.jpg b/nummer4/birkevin/claus.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..478b622 --- /dev/null +++ b/nummer4/birkevin/claus.jpg diff --git a/nummer4/birkevin/hvidvin.jpg b/nummer4/birkevin/hvidvin.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..b04898f --- /dev/null +++ b/nummer4/birkevin/hvidvin.jpg diff --git a/nummer4/birkevin/index.qmd b/nummer4/birkevin/index.qmd new file mode 100644 index 0000000..6f33bd2 --- /dev/null +++ b/nummer4/birkevin/index.qmd @@ -0,0 +1,12 @@ +--- +title: Marlieses og Claus' vine +date: 2024-12-11 +author: + - Birgit Friis Petersen +image: birkevin_01.jpg +categories: [erhverv, handel, økologi] +filters: + - footer +--- + +{{< include _index.qmd >}} diff --git a/nummer4/birkevin/roedvin.jpg b/nummer4/birkevin/roedvin.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..5e1410b --- /dev/null +++ b/nummer4/birkevin/roedvin.jpg diff --git a/nummer4/brugsen/_index.qmd b/nummer4/brugsen/_index.qmd index 7da6079..75adc6a 100644 --- a/nummer4/brugsen/_index.qmd +++ b/nummer4/brugsen/_index.qmd @@ -21,6 +21,11 @@ hvordan butikken skal drives. Det giver meget større handlefrihed, end hvis vores brugs var ejet af Coop. + + Overskuddet fra Orø Brugsen leveres ikke til Coop, men overskuddet bliver på Orø i foreningen og bruges til at sikre butikkens fremtid @@ -33,11 +38,6 @@ Det er f.eks. skolen, Beboerforeningen, Orøstrand, lokalforeninger, institutioner og sportsklubber på øen, der nyder godt af tilskud eller donationer fra Orø Brugsen. - - Jimmy Holmen Thorslev, der er uddeleren i vores brugs, prioriterer højt at efterkomme kundernes ønsker med hensyn til vareudbud, hvilket butikken som selvejende butik har handlefrihed til. @@ -77,13 +77,13 @@ Ser man på omsætning i forhold til overskud pr. md. er det overskuddet i sommermånederne, der muliggør, at butikken kan hold åbent om efteråret og vinteren. - + Bestyrelsen og uddeleren har et godt og tæt samarbejde, som er vigtigt for at få dagligdagen i butikken til at fungere. Det er også i dette samarbejde, fremtidsplanerne skal lægges. Her vil der bl.a. være fokus på flere selvbetjeningstiltag -som egen scanning af varer og betaling via app., +som egen scanning af varer og betaling via app, da dette ville kunne frigøre personale til andre opgaver. ## Vores brugs er meget mere end dagligvarer @@ -96,22 +96,18 @@ og som ikke i sig selv er en overskudsforretning, men er aktivitet som bestyrelsen og uddeler har valgt at prioritere for at være med til at styrke og støtte lokalsamfundet på Orø. -Her er bl.a. tale om: - - * Indlevering og udlevering af pakker. - Mellem 2.000 - 2.500 pakker leveres om måneden gennem vores brugs - - * Udlevering af receptmedicin fra Elefant Apoteket i Holbæk. - Hver eftermiddag henter en frivillig fra *Brugsens Venner* - medicinen ved færgen, - så man senere på dagen kan afhente sin medicin i butikken. +Her er bl.a. tale om: +1\. Indlevering og udlevering af pakker. +Mellem 2.000 og 2.500 pakker leveres om måneden gennem vores brugs; +2\. Udlevering af receptmedicin fra Elefant Apoteket i Holbæk. +Hver eftermiddag henter en frivillig fra *Brugsens Venner* +medicinen ved færgen, +så man senere på dagen kan afhente sin medicin i butikken; +3\. Pakning og udbringning af varer til borgere, +der er visiteret af hjemmeplejen til denne ydelse; +4\. Print af Orøposten efter bestilling. - * Pakning og udbringning af varer til borgere, - der er visiteret af hjemmeplejen til denne ydelse. - - * Print af Orøposten efter bestilling - -<u>Fakta om Brugsen på Orø:</u> +## Fakta om Brugsen på Orø Orø Brugsen er en selvejende forening, som er ejet af medlemmerne af Orø Brugsforening. @@ -134,11 +130,11 @@ Derudover får medlemmer løbende tilbudt rabat på forskellige varer. og uddeler/ direktør Jimmy Holmen Thorslev har et fint samarbejde, og de er stolte over, hvor godt Brugsen på Orø fungerer både med hensyn til vareudbuddet og service til kunderne. -Foto: Stine Birkelund Salkvist](koel.jpeg) +*Fotograf: Stine Birkelund Salkvist.*](koel.jpg) Jimmy Holmen Thorslev har været direktør / uddeler i butikken i 3 år. Der er lidt over 20 ansatte i butikken, heraf er 6 ansat på fuldtid, -mens de øvrige ansatte arbejder på deltid. +mens de øvrige ansatte arbejder på deltid. Søren Hesselbjerg Nielsen har været med i bestyrelsen i 7 år, de sidste 2 år som formand. @@ -152,6 +148,5 @@ med pasning af de grønne omgivelser, hentning af medicin ved færgen, julesokker og børnearrangementet til fastelavn, vinsmagning og andre arrangementet til glæde for beboerne på Orø. -Læs mere om Brugsen på Orø, både om foreningen og butikken, -på hjemmesiden: <https://voresbrugs4305.dk/> - +Hjemmeside +: <https://voresbrugs4305.dk/> diff --git a/nummer4/brugsen/diagram.jpeg b/nummer4/brugsen/diagram.jpeg Binary files differdeleted file mode 100644 index 811c774..0000000 --- a/nummer4/brugsen/diagram.jpeg +++ /dev/null diff --git a/nummer4/brugsen/diagram.jpg b/nummer4/brugsen/diagram.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..852ac24 --- /dev/null +++ b/nummer4/brugsen/diagram.jpg diff --git a/nummer4/brugsen/el.jpeg b/nummer4/brugsen/el.jpeg Binary files differdeleted file mode 100644 index 54cb84a..0000000 --- a/nummer4/brugsen/el.jpeg +++ /dev/null diff --git a/nummer4/brugsen/el.jpg b/nummer4/brugsen/el.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..4d2d7fb --- /dev/null +++ b/nummer4/brugsen/el.jpg diff --git a/nummer4/brugsen/index.qmd b/nummer4/brugsen/index.qmd index 0661d37..b5b022e 100644 --- a/nummer4/brugsen/index.qmd +++ b/nummer4/brugsen/index.qmd @@ -1,10 +1,10 @@ --- title: Orø Brugsen er vores brugs -date: 2024-11-30 +date: 2024-12-11 author: - Marianne Klug-Andersen -image: koel.jpeg -#categories: [beboelse, kultur] +image: koel.jpg +categories: [erhverv, frivillige, handel] filters: - footer --- diff --git a/nummer4/brugsen/koel.jpeg b/nummer4/brugsen/koel.jpeg Binary files differdeleted file mode 100644 index fac3373..0000000 --- a/nummer4/brugsen/koel.jpeg +++ /dev/null diff --git a/nummer4/brugsen/koel.jpg b/nummer4/brugsen/koel.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..c13c1e5 --- /dev/null +++ b/nummer4/brugsen/koel.jpg diff --git a/nummer4/halloween/_index.qmd b/nummer4/halloween/_index.qmd new file mode 100644 index 0000000..2dc074a --- /dev/null +++ b/nummer4/halloween/_index.qmd @@ -0,0 +1,40 @@ +::: {.lead} + +Mange af Orøs børn i alle aldre mødte op til fællesspisning 1. november +for at fejre Halloween og bagefter gå rundt i Brønde i deres fantasifulde udklædninger. + +::: + +En uhhh-hyggelig aften med masser af slik. + +Redaktionen håber ikke, at der var nogen, som faldt i den transportable sorte gryde. + +```{=latex} +\end{multicols} +``` + +```{=latex} +\vspace{\baselineskip} +``` + + + +::: {#fig-elephants} + + + +{width=66.6%}{width=33.3%} + +*Fotograf: Michelle Nimb og andre forældre.* + +::: + +::: {#fig-elephants} + + + +{width=33.3%}{width=66.6%} + +*Fotograf: Michelle Nimb og andre forældre.* + +::: diff --git a/nummer4/halloween/doeden-i-doer.jpg b/nummer4/halloween/doeden-i-doer.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..4df3184 --- /dev/null +++ b/nummer4/halloween/doeden-i-doer.jpg diff --git a/nummer4/halloween/doeden.jpg b/nummer4/halloween/doeden.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..6c54e87 --- /dev/null +++ b/nummer4/halloween/doeden.jpg diff --git a/nummer4/halloween/grav.jpg b/nummer4/halloween/grav.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..21f5072 --- /dev/null +++ b/nummer4/halloween/grav.jpg diff --git a/nummer4/halloween/gryde.jpg b/nummer4/halloween/gryde.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..d0eb2ca --- /dev/null +++ b/nummer4/halloween/gryde.jpg diff --git a/nummer4/halloween/hovedloes.jpg b/nummer4/halloween/hovedloes.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..6fdb03c --- /dev/null +++ b/nummer4/halloween/hovedloes.jpg diff --git a/nummer4/halloween/index.qmd b/nummer4/halloween/index.qmd new file mode 100644 index 0000000..ace293f --- /dev/null +++ b/nummer4/halloween/index.qmd @@ -0,0 +1,12 @@ +--- +title: Halloween +date: 2024-12-11 +author: + - Joan Ahm +image: spoegelser.jpg +categories: [børn, kultur] +filters: + - footer +--- + +{{< include _index.qmd >}} diff --git a/nummer4/halloween/spoegelser.jpg b/nummer4/halloween/spoegelser.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..4e7fc04 --- /dev/null +++ b/nummer4/halloween/spoegelser.jpg diff --git a/nummer4/halloween/uv-lys.jpg b/nummer4/halloween/uv-lys.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..6cbf993 --- /dev/null +++ b/nummer4/halloween/uv-lys.jpg diff --git a/nummer4/honningvin/_index.qmd b/nummer4/honningvin/_index.qmd new file mode 100644 index 0000000..4841c56 --- /dev/null +++ b/nummer4/honningvin/_index.qmd @@ -0,0 +1,77 @@ +::: {.lead} + +Da jeg besøgte julemarkedet på Hestebedgaard den 30. november, +troede jeg sådan set, at jeg havde afrundet temaet om specialvine på Orø. + +::: + +Men det var kun indtil jeg ved siden af Claus' stand med birkevin fik øje på Kristian og hans lækre honningvine. +Så jeg måtte til tastaturet igen ... + + + +Om Kristian +: Kristian Stender har været skoleleder på Orøstrand skole- og behandlingshjem siden februar i år. +Han flyttede til Orø sidste efterår med sin hustru og deres to små børn. +Før det var Kristian lektor i samfundsfag og geografi ved Herlev Gymnasium i otte år. +Kristian er uddannet international økonom og byplanlægger med speciale i hyperurbanisering i udviklingslande. + +## Historien bag + +Kristians vineventyr begyndte som et hobbyprojekt +i kælderen på Herlev Gymnasium sammen med en kollega for seks år siden. +Kollegaen mistede interessen, +men Kristian kløede på og åbnede sin enkeltmandsvirksomhed i begyndelsen af 2023. + +Derefter flyttede produktionen til Ølstykke, +hvor han kunne låne køkkenfaciliteter og lagerplads af sin svoger. +Virksomheden er p.t. sat på pause, mens Kristian prøver at finde et sted at etablere sig her på Orø. + +## Passionen + +Kristian har altid elsket mjød og honning generelt. +Mange associerer mjød med flad øl, +men mjød har mere tilfælles med vin og frugtvin end med øl. +Derfor markedsfører Kristian sit produkt som honningvin, +idet hans hensigt er at skabe en nordisk dessertvin. + + + +## Honningvinen + +Honningvinen er en videreudvikling af mjøden. +Han bruger en gærtype, som bringer alkoholprocenten op på 18 % +udelukkende gennem den naturlige gæringsproces. +I bryggeprocessen sørger han for at behandle honningen på en måde, +så honningens naturlige smag og egenskaber +som for eksempel de antibakterielle egenskaber bevares. +I processen tilføjer han diverse smage af bær, +frugter og krydderier i form af indkog, most eller te +og tilstræber en så høj grad af lokale og økologiske råvarer som muligt. + + + +Honningvinen består kun af naturlige produkter. +Der er ingen tilsætningsstoffer til regulering af fx pH-værdi, smag eller andet. +Det gør, at hvert bryg er unikt, og dermed kan der være et større spild, +men kvaliteten og det, at det er et naturligt produkt, er det vigtigste for Kristian. + +Langt det meste i honningvinen er økologisk, +dog er gæren og honningen det ikke, +da det kan være svært at styre biernes færden i et land, +hvor det konventionelle landbrug stadig fylder mest. +Men uanset hvad er kvaliteten altid i højsædet for Kristian. + +På sigt håber Kristian, at man kan købe vinen i øens butikker. +Men lige nu kan man købe honningvinen på øens julemarkeder +eller direkte hos Kristian. + +Mail +: <honeybrewdk@gmail.com> + +Telefon +: 61 77 39 03 diff --git a/nummer4/honningvin/index.qmd b/nummer4/honningvin/index.qmd new file mode 100644 index 0000000..5388a06 --- /dev/null +++ b/nummer4/honningvin/index.qmd @@ -0,0 +1,12 @@ +--- +title: Kristians honningvin +date: 2024-12-11 +author: + - Birgit Friis Petersen +image: samlet.jpg +categories: [erhverv, handel, økologi] +filters: + - footer +--- + +{{< include _index.qmd >}} diff --git a/nummer4/honningvin/julemarked.jpg b/nummer4/honningvin/julemarked.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..4fb7017 --- /dev/null +++ b/nummer4/honningvin/julemarked.jpg diff --git a/nummer4/honningvin/kristian.jpg b/nummer4/honningvin/kristian.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..b0fffd8 --- /dev/null +++ b/nummer4/honningvin/kristian.jpg diff --git a/nummer4/honningvin/samlet.jpg b/nummer4/honningvin/samlet.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..4813ca9 --- /dev/null +++ b/nummer4/honningvin/samlet.jpg diff --git a/nummer4/husholdning/_index.qmd b/nummer4/husholdning/_index.qmd index 30a2532..83895b8 100644 --- a/nummer4/husholdning/_index.qmd +++ b/nummer4/husholdning/_index.qmd @@ -1,3 +1,15 @@ +::: {.lead} + +Orø Husholdningsforening er en moden "dame" på 83 år, +men der er stadig spræl i den -- alene i år har der været otte velbesøgte arrangementer. + +::: + + + Orø Husholdningsforening, som har rødder helt tilbage til starten af 1940'erne, lever i bedste velgående. @@ -6,8 +18,6 @@ bankoaftener og ikke mindst den årlige julefrokost. Alene i år har foreningen haft otte arrangementer udover generalforsamlingen i marts. - - ## Et stærkt fællesskab gennem aktiviteter Udflugterne er nogle af årets højdepunkter @@ -34,9 +44,9 @@ og der er altid præmier fra lokale donorer til de heldige vindere. "Banko handler ikke kun om at vinde, men om det fællesskab, vi oplever. Vi hygger os, griner og hjælper hinanden," fortæller en af deltagerne. - - - + Den årlige julefrokost er også et af årets højdepunkter. Her samles medlemmerne til god mad, julestemning og hygge. @@ -50,25 +60,22 @@ der værner om samvær, læring og hygge. for de bringer energi og nye idéer ind i foreningen," siger formand Kirsten Brygge. -::: {.callout-note} - -# Indmeldelse -Kontakt formand Kirsten Brygge på tlf. 21240097 -eller mail: <brygge@dadlnet.dk>. -Kontingent: 100 kr. - -::: +Indmeldelse +: Kontakt formand Kirsten Brygge på tlf. 21240097 +eller mail: <brygge@dadlnet.dk>. +: Kontingent: 100 kr. -::: {.callout-note} + -# Historie +Historie -1908: +: 1908: Den første husholdningsforening i Danmark, Malt Herreds Husholdningsforening (Ribe Amt), stiftes. -1941: +: 1941: Den unge præstefrue, Inger Morsing, fik idéen om at stifte en husmoderforening på Orø og indkaldte øens damer til et møde. @@ -79,12 +86,12 @@ Husmoderforeningen blev stiftet 11. juni. Bestyrelsen skulle ifølge lovene bestå af fem medlemmer, to suppleanter og to revisorer. -1941-42: +: 1941-42: Foredrag og kurser i fx henkogning, madlavning, syltning, syning og omsyning. Sykurserne fortsatte frem til starten af 1960'erne. -1943-45: +: 1943-45: Fælles kogning af marmelade med til sagen bevilget sukker og forskellig frugt, der blev indsamlet af øens skolebørn. @@ -94,31 +101,30 @@ Kirsten Hüttemeier (kogebogsforfatter og kendis frem til sin død i 2003) besøgte øen. -1946: +: 1946: Indsamling af mærker til det sultende Europa gav 328 smørmærker, 160 sukkermærker og 888 kr. Første udflugt ud af øen. I årene derefter kommer der flere og flere udflugter til. -1953: +: 1953: Man går over i De Samvirkende Danske Husholdningsforeninger, DSDH. -1961: +: 1961: Nu må unge mænd deltage sammen med pigerne. -1982: +: 1982: Første madlavningskursus for mænd. -1989: +: 1989: Udmeldelse af DSDH pga. det store kontingent til dem (160 kr. per medlem i 1988). Nyt kontingent: 50 kr. +\noindent Fremover stiger medlemstallet jævnt. Aktiviteterne ændrer sig gennem årene fra madlavning og syning til foredrag, ekskursioner og sammenkomster. Der er i dag 60 medlemmer i foreningen, hvis bestyrelse stadig er på syv personer ligesom ved stiftelsen i 1941. - -::: diff --git a/nummer4/husholdning/bord.jpeg b/nummer4/husholdning/bord.jpeg Binary files differdeleted file mode 100644 index cfe5190..0000000 --- a/nummer4/husholdning/bord.jpeg +++ /dev/null diff --git a/nummer4/husholdning/bord.jpg b/nummer4/husholdning/bord.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..fc0a934 --- /dev/null +++ b/nummer4/husholdning/bord.jpg diff --git a/nummer4/husholdning/gaver.jpeg b/nummer4/husholdning/gaver.jpeg Binary files differdeleted file mode 100644 index f4cd4c7..0000000 --- a/nummer4/husholdning/gaver.jpeg +++ /dev/null diff --git a/nummer4/husholdning/gaver.jpg b/nummer4/husholdning/gaver.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..405c9cf --- /dev/null +++ b/nummer4/husholdning/gaver.jpg diff --git a/nummer4/husholdning/index.qmd b/nummer4/husholdning/index.qmd index 1e0b02a..772c4f0 100644 --- a/nummer4/husholdning/index.qmd +++ b/nummer4/husholdning/index.qmd @@ -1,11 +1,10 @@ --- title: Orø Husholdningsforening -subtitle: Foreningernes og fællesskabernes ø -date: 2024-11-30 +date: 2024-12-11 author: - Birgit Friis Petersen -image: gaver.jpeg -#categories: [beboelse, kultur] +image: gaver.jpg +categories: [frivillige, historisk] filters: - footer --- diff --git a/nummer4/husholdning/plader.jpeg b/nummer4/husholdning/plader.jpeg Binary files differdeleted file mode 100644 index 7a49ce2..0000000 --- a/nummer4/husholdning/plader.jpeg +++ /dev/null diff --git a/nummer4/husholdning/plader.jpg b/nummer4/husholdning/plader.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..711cac7 --- /dev/null +++ b/nummer4/husholdning/plader.jpg diff --git a/nummer4/index.qmd b/nummer4/index.qmd index 407172d..a9999ca 100644 --- a/nummer4/index.qmd +++ b/nummer4/index.qmd @@ -1,28 +1,37 @@ --- title: Orøposten -subtitle: Vinternummer -date: 2024-11-30 +subtitle: Nummer 4 +date: 2024-12-11 listing: - id: articles contents: -# - leder + - leder - brugsen + - halloween - husholdning + - insula - skolen - sognefogeden + - vintema + - birkevin + - biovin + - vinskuret + - vintaarn + - honningvin sort: false max-items: 99 type: grid grid-columns: 2 fields: [title, subtitle, author, description, image] -aliases: - - /index.html -#format: -# html: -# other-links: -# - text: udskriftsvenlig PDF -# href: ../tryk/oroeposten_4.pdf -# icon: file-pdf +format: + html: + other-links: + - text: udskriftsvenlig PDF, rev. 2 + href: ../tryk/oroeposten_4_rev2.pdf + icon: file-pdf + - text: udskriftsvenlig PDF, rev. 1 + href: ../tryk/oroeposten_4.pdf + icon: file-pdf --- I fjerde nummer af Orøposten er artiklerne igen skrevet af forskellige Orøfolk. @@ -39,8 +48,10 @@ af Orøposten i Brugsen for 20 kr. :::{#colofon} -{{< include _about.md >}} +{{< include _impressum.qmd >}} -Se også [bidragsydere og rettigheder for layout og tekniske ressourcer](../om/index.qmd). +{{< include _notice.qmd >}} + +Se også [rettigheder og genbrug](../om/index.qmd). ::: diff --git a/nummer4/insula/_index.qmd b/nummer4/insula/_index.qmd new file mode 100644 index 0000000..005feea --- /dev/null +++ b/nummer4/insula/_index.qmd @@ -0,0 +1,137 @@ +::: {.lead} + +Thomas Bobergs Insula afdækker ø-livets bagsider -- +og er en velskrevet, morsom og vedkommende roman, som giver perspektiv til ens eget ø-liv. + +::: + +I Thomas Bobergs autobiografiske roman Insula flytter digteren Thomas Boberg til en ø, +som til forveksling ligner Fejø, med sin søn Hugo og ægtefællen Rebeccca. +Vi præsenteres for flytteplanerne, +følger indflytningen og det nye liv på øen med gammelt hus og vildtvoksende have, +mens Thomas Boberg, fortælleren, opdager og optegner øen. +For Rebecca er det drømmen om fællesskab og et liv tættere på naturen, +der har trukket hende til øen. +Og da de begge er omflakkende sjæle, drives de af en længsel efter at slå rødder. + +Hvis du allerede har hørt om Insula, +så er det nok i forbindelse med den kontrovers, der opstod ved udgivelsen. +En klassisk, autofiktiv ballade. +Beboere på virkelighedens Fejø -- hvor forfatteren Thomas Boberg har boet -- +følte sig ikke bare portrætteret i romanen, men direkte udstillet. +Det var simpelthen for let at genkende, +hvilke virkelige ø-personer de forskellige romankarakterer byggede på +for dem, der er bekendte med Fejø. +Og de, der er bekendte med ø-liv, kan nok også genkende en eller anden karakter eller type. + +Personligt har jeg selv kun lidt at skulle have klinket +i forhold til romanens virkelighedsindoptagelse, +at den tækkemand fra Læsø, som optræder i forbifarten, +har virkelig mange ligheder med min egen svigerfar, +som er tækkemand på Læsø. +Men ellers, når man læser romanen, når man ikke selv har noget at skulle have klinket, +er det ikke det spørgsmål eller problem, som gør bogen interessant. +Jeg mener, mennesker med fejl findes allevegne. +Det er ikke chokerende. +Men Insulas mennesker tjener godt som spejl af ens egen sociale ø-geografi, +fordi de -- sandsynligvis i kraft af deres virkelighedsnærhed -- er tegnet overbevisende. + + + +## Ø-konflikter + +Øen har sine storbønder (Blåskæg og Beenfeldt), sin ø-dronning, +og der er naive idealistiske tilflyttere, sommerhusgæster, fordrukne skydeglade jægere. +Der er dem, der gemmer sig fra verden, +og der er dem, der er oprindelige ægte øboere. +Der er søde og kloge mennesker, og der er dumme og indskrænkede mennesker, +hvilket de jo ikke selv synes, de er. + +Den store konflikt (udover den centrale konflikt mellem Thomas Boberg og Rebecca, som er mindre ø-specifik) +står omkring den meget lille skole, +hvor tilflytterforældrene med store forventninger på deres børns vegne +støder hårdt ind i ø-virkeligheden -- +som her består af meget inkompetent pædagogisk personale -- +og siden også med hinandens forestillinger om den perfekte skole. + +Der er også konflikt mellem på den ene side øens storbønder, +de eneste rene skurke i bogen, +og på den anden øens modmagter +eksemplificeret i fuglekunsteren, som er keramiker, +og plantekenderen, som ligesom digteren insisterer på at gå, hvor han vil +på øen, også på storbondens stubmark. +De udgør også en akademisk -- og måske privilegieblind? -- +overklasse med rødder udenfor øen, de kommer udefra. +Men hvem ejer øen? Hvor må man færdes, og hvem må fortælle øens historie? +Og bagved virker øens grundlæggende natur- og miljøkrise, +som jo ikke bare er øens, selvom den bliver synlig for digteren her. + +Romanen åbner med en definition af sin titel, insula, +på latin betyder det ø -- og så er det +"Et område i hjernen / for sinds- og kropsbevidsthed / gør mennesket i stand til at føle smerte". +På den måde bliver den konkrete ø allerede i anslaget også udpeget som et sted, +der har med bevidsthed og smerte at gøre. +Insula er med andre ord et sted, hvor man, forfatteren, kan mærke sig selv og få selvindsigt. +Måske ved at binde den rodløshedens rastløshed, +der holder den flakkende digter fra det alvorlige besvær, +der er hans eget -- og som sikkert er ret alment. +På øen kan man ikke gemme sig. +Hverken for sig selv eller for det allestedsnærværende ø-blik, der mest er ens eget, ikke? + +## Når ø-drømmen brister + +Jeg flyttede selv til Orø med min familie nogenlunde samtidig, +som Thomas Boberg flytter til sin ø i 2021, +og jeg er cirka lige så meget et storbymenneske, +der er kommet på udebane i den praktiske virkelighed udenfor byens beskyttede rum. +Vi var del af samme udflytter/tilflytter-bølge -- +som jo også har forandret Orøs befolkningssammensætning -- +og som i Insula giver nyt liv til den aldrende ø. +På flugt fra storbyen, jaget ud af de vilde huspriser. +På jagt efter mere frihed, mindre stress, mere natur, friere børneliv, +fællesskab, åbne rum, nærhed og arbejdsro. +Bedre forbindelser til det, der betyder noget. +Det er cirka, hvad der driver Thomas Bobergs familie i Insula, +og cirka, hvad der har drevet min familie -- og mange andre tilflytterfamilier til Orø, +tør jeg godt sige. + +I Insula er det den drøm, ø-drømmen, der brister. +Og den brister ikke kun, fordi den var naiv, +men også fordi det idylliske billede af øen, +som øen også lever af, viser sig at være løgn. +Fællesskabet er ikke rummeligt, naturen er forgiftet, +jorden er opkøbt, fremmede er ikke velkomne. + +På Orø bør vi læse Insula, så vi har en anledning +til at reflektere over vores egne ø-fortællinger -- synes jeg. +Både de gamles og de nyes -- som jo er forskellige hver især -- +og måske får vi en snak og finder veje til at hjælpe hinanden +med at realisere de forskellige øer, vi bærer rundt på. +Men altså, den må også læses, fordi det er en virkelig god roman, +den trækker sin læser med sig i overskuelige scener, +sproget er musikalsk og præcist, +fyldt med humor og liv og poesi, +som giver realismen mytekarakter, virkeligheden bliver opladt. + +Og indimellem er Bobergs skrift herligt poetisk-besk: + +"Ø-forening og bagholdspersoner. / Sladder og selvmord. / Synkende sole i skolernes dynd af traumelort. / ... / Sultne hvepse / Kattelort i sofaen. / Muselort i havregryn. / ...", og så videre nedad. + +Stærkest og mest læseværdigt står romanen i de positive beskrivelser, +hengivelser, til øens natur -- og til sønnen Hugo -- +som måske nok ender med at være den mening, digteren ledte efter på den fremmede ø. + +"Man kan skabe lige så mange øer, man vil i fantasien, ik' far?", spørger sønnen Hugo. + +*Insula* af Thomas Boberg, Gyldendal 2024. 239,95. + +Servicemeddelelse +: Forsamlingshuset planlægger til foråret +at afholde en bogcaféaften om bogen Insula. +Forfatteren Thomas Boberg har tilkendegivet, +at han gerne vil deltage i bogcaféen. +Hold øje med deres hjemmeside +for datoen for denne bogcafé. + +Forsamlingshusets hjemmeside +: <https://oroeforsamlingshus.dk/> diff --git a/nummer4/insula/index.qmd b/nummer4/insula/index.qmd new file mode 100644 index 0000000..cf451b4 --- /dev/null +++ b/nummer4/insula/index.qmd @@ -0,0 +1,12 @@ +--- +title: Insula -- En ø-tilflytterroman +date: 2024-12-11 +author: + - Lars Emil Woetmann +image: insula_01.jpg +categories: [kultur] +filters: + - footer +--- + +{{< include _index.qmd >}} diff --git a/nummer4/insula/insula.jpg b/nummer4/insula/insula.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..90bd711 --- /dev/null +++ b/nummer4/insula/insula.jpg diff --git a/nummer4/insula/insula_01.jpg b/nummer4/insula/insula_01.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..f0aff87 --- /dev/null +++ b/nummer4/insula/insula_01.jpg diff --git a/nummer4/leder/_index.qmd b/nummer4/leder/_index.qmd new file mode 100644 index 0000000..e287202 --- /dev/null +++ b/nummer4/leder/_index.qmd @@ -0,0 +1,55 @@ +::: {.lead} + +I denne hyggelige juletid vil vi på Orøposten fejre, +at du nu kan læse det fjerde nummer. + +::: + +Fire numre i 2024 var netop det, +vi besluttede at arbejde for på det stiftende møde i november 2023. +Ideen med Orøposten var at tilbyde en hjemmeside +med en indholdsmæssig bred vifte af redigerede og korrekturlæste artikler. +Ikke som alternativ, men som et supplement til Orøs øvrige facebook- og hjemmesider. +Og set hen over året oplever vi selv, +at det er lykkedes at få artiklerne til indholdsmæssigt at spænde vidt. + +Vi har bl.a. skrevet om nogle af øens mange foreninger, +bæredygtig energi, fællesjord og biologisk mangfoldighed på øen, +nytilflyttere, hjemmepleje og boliger, vand både oppe- og nedefra og meget andet. + +Men der er fortsat rigtigt mange emner, +som det er værd at få skrevet en artikel om, +og vi modtager meget gerne idéer. +Du kan bidrage ved selv at skrive en artikel. +Hvis du ikke har lyst til at skrive selv, +kan du kan sende en mail til Orøposten med idéer. +Så vil redaktøren forsøge at finde en til at skrive om emnet, +eventuelt som et interview med dig. +Send artikler og idéer til <kaarehendriksen@gmail.com> + +På det stiftende møde satte vi også som mål at etablere en fast redaktionsgruppe, +men redaktøren sidder fortsat alene med opgaven -- +det er en udfordring, vi må forsøge at løse i 2025. +Til gengæld er det lykkedes at få etableret en teknikergruppe, +og uden den ville Orøposten ikke udkomme. +Og så har vi en fast korrekturlæser, +som indimellem aflastes af et par andre. +Det er en ordning, der fungerer fint. + +Vi havde også som mål at tilknytte en større gruppe skribenter -- +eller forfattere, som vi kalder det. +Det er delvist lykkedes. +Det ville være dejligt, hvis vi kunne blive endnu flere, +så vi kan arbejde for, at Orøposten udkommer oftere end fire gange årligt. +Send en mail til <kaarehendriksen@gmail.com>, hvis du har lyst til at bidrage. + +Deadline for næste nummer er 15. februar 2025. + +Orøposten ønsker alle en glædelig Jul og et godt Nytår + +\noindent +*Kåre Hendriksen* + +--- + +{.wide} diff --git a/nummer4/leder/index.qmd b/nummer4/leder/index.qmd new file mode 100644 index 0000000..598235f --- /dev/null +++ b/nummer4/leder/index.qmd @@ -0,0 +1,10 @@ +--- +title: Et år med Orøposten +subtitle: Leder +date: 2024-12-11 +categories: [leder] +filters: + - footer +--- + +{{< include _index.qmd >}} diff --git a/nummer4/leder/sne.jpg b/nummer4/leder/sne.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..0e4c6bf --- /dev/null +++ b/nummer4/leder/sne.jpg diff --git a/nummer4/skolen/_index.qmd b/nummer4/skolen/_index.qmd index b49ea68..2adc102 100644 --- a/nummer4/skolen/_index.qmd +++ b/nummer4/skolen/_index.qmd @@ -9,14 +9,16 @@ En container fylder ud mod vejen, og kirkens parkeringsplads har bugnet af store kampesten, der har været en del af fundamentet på den gamle gule bygning. - - Statistikken taler sit tydelige sprog: Orø Skole og Børnehus er i vækst, og på den baggrund startede Holbæk Kommune og aktive kræfter på øen allerede tilbage i 2019 processen med en udvidelse af kvadratmeterne til børn, pædagoger og lærere. + + Man endte med beslutningen om en renovering og energioptimering af den bevaringsværdige bygning, der, når den står færdig, skal kunne rumme @@ -25,8 +27,6 @@ natur/teknik mv., et mindre køkken, kontor. Og på 1. salen skal der være et lokale til ungdomsklub og SFO samt et lærerværelse. - - Byggeriet tog sin begyndelse i foråret 2024, og man håbede da at være færdig til årsskiftet. Håndværkerne har i deres arbejde været udfordret @@ -43,12 +43,13 @@ i renoveringsprojektet af Orø Skole og Børnehus, da Børnehuset fra april ligeledes skal igennem en renovering, dog en mindre en af slagsen. - + -*"I Børnehuset kan vi se frem til at få lagt gulvvarme, lavet nyt køkken, +"I Børnehuset kan vi se frem til at få lagt gulvvarme, lavet nyt køkken, en ny trappe til 1. salen og få hævet loftshøjden i den ene ende af huset, -hvor det er lavt,"* -fortæller Jesper Buhl Clausen, skoleleder for Absalon og Orø skole. +hvor det er lavt," +fortæller Jesper Buhl Clausen, skoleleder for Absalon og Orø skole. Han glæder sig sammen med Stefan Saaby Wiekhorst, pædagogisk leder af Orø Skole og Børnehus, til at bygningerne er færdige og kan tages i brug. @@ -58,13 +59,14 @@ hvor Hans Nielsen var lærer på skolen. I den ene ende havde læreren egen bolig og i den anden et klasseværelse med egen kakkelovn. - - I 1910 byggede kommunen Børnehuset, som er bygningen, der vender ud mod Brøndevej. Dengang fungerede den som forskole og havde en gymnastiksal i den ene ende. -I dag rummer huset vuggestue og børnehave. +I dag rummer huset vuggestue og børnehave. + + I 1930'erne fandtes der hele to skoler på Orø, en i Bybjerg og en i Næsby, @@ -72,9 +74,13 @@ hvor eleverne gik i skole forskudt hver anden dag pga. det høje antal børn. Næsby Skole er i dag privat bolig. + + Som sidste skud på stammen i Bybjerg indviede man i 1999 skolehuset, der ligger parallelt med hovedbygningen, -der nu renoveres, og som huser alle klasselokalerne. +der nu renoveres, og som huser alle klasselokalerne. Jesper Buhl Clausen og Stefan Saaby Wiekhorst glæder sig til, at bygningerne står færdige, og de kan invitere øens befolkning til indvielse. diff --git a/nummer4/skolen/gulv.jpeg b/nummer4/skolen/gulv.jpeg Binary files differdeleted file mode 100644 index eae75f2..0000000 --- a/nummer4/skolen/gulv.jpeg +++ /dev/null diff --git a/nummer4/skolen/gulv.jpg b/nummer4/skolen/gulv.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..ae9c3fb --- /dev/null +++ b/nummer4/skolen/gulv.jpg diff --git a/nummer4/skolen/index.qmd b/nummer4/skolen/index.qmd index a518836..dbbc955 100644 --- a/nummer4/skolen/index.qmd +++ b/nummer4/skolen/index.qmd @@ -1,10 +1,10 @@ --- title: Skolens administrationsbygning strammes op -date: 2024-11-30 +date: 2024-12-11 author: - Mie Delfs -image: gulv.jpeg -#categories: [beboelse, kultur] +image: gulv.jpg +categories: [børn, historisk, teknik] filters: - footer --- diff --git a/nummer4/skolen/loft.jpeg b/nummer4/skolen/loft.jpeg Binary files differdeleted file mode 100644 index 757b726..0000000 --- a/nummer4/skolen/loft.jpeg +++ /dev/null diff --git a/nummer4/skolen/loft.jpg b/nummer4/skolen/loft.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..3ba4ff6 --- /dev/null +++ b/nummer4/skolen/loft.jpg diff --git a/nummer4/skolen/tapet.jpeg b/nummer4/skolen/tapet.jpeg Binary files differdeleted file mode 100644 index d2a1f1a..0000000 --- a/nummer4/skolen/tapet.jpeg +++ /dev/null diff --git a/nummer4/skolen/tapet.jpg b/nummer4/skolen/tapet.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..06e7d91 --- /dev/null +++ b/nummer4/skolen/tapet.jpg diff --git a/nummer4/skolen/vinduer.jpeg b/nummer4/skolen/vinduer.jpeg Binary files differdeleted file mode 100644 index 6a97bc7..0000000 --- a/nummer4/skolen/vinduer.jpeg +++ /dev/null diff --git a/nummer4/skolen/vinduer.jpg b/nummer4/skolen/vinduer.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..48e5f81 --- /dev/null +++ b/nummer4/skolen/vinduer.jpg diff --git a/nummer4/sognefogeden/_index.qmd b/nummer4/sognefogeden/_index.qmd index fec662b..0383948 100644 --- a/nummer4/sognefogeden/_index.qmd +++ b/nummer4/sognefogeden/_index.qmd @@ -4,8 +4,6 @@ Henrik Iversen er en af de 14 tilbageværende sognefogeder på øerne i Danmark. ::: - - En skøn efterårseftermiddag blev jeg budt inden for i Marianne og Henrik Iversens hyggelige stue for at interviewe Henrik om, @@ -17,8 +15,7 @@ og afløste i sin tid gårdejer Harald Petersen, der pegede på Henrik som sin afløser. *Hvorfor tror du, -at politimesteren i Holbæk gerne ville have dig til jobbet, Henrik?* - +at politimesteren i Holbæk gerne ville have dig til jobbet, Henrik?* "Jobbet kræver et stort lokalkendskab, en ren straffeattest og et roligt gemyt", siger Henrik smilende. @@ -41,8 +38,7 @@ som har revet sig løs i en storm og drevet i land på Orø. Så er det min opgave at undersøge, hvor de kan komme fra og få ejerne til at hente dem". -*Hvad kræver det at være sognefoged?* - +*Hvad kræver det at være sognefoged?* "En høj grad af fleksibilitet for jeg skal ofte rykke ud med kort varsel, hvilket stort set var foreneligt med mit erhverv som gårdejer. Som politiets forlængede arm på Orø @@ -53,8 +49,7 @@ som ikke har hørt fra et familiemedlem længe. Så tager jeg ud på adressen og ser, om der er noget galt og ringer eventuelt efter ambulance". -*Hvad bliver du mest kaldt ud til?* - +*Hvad bliver du mest kaldt ud til?* "Nabostridigheder" svarer Henrik prompte. "Det kan være fx være uenighed om, hvordan man passer sin have. Den ene kan lide 'Vild med vilje', @@ -66,29 +61,25 @@ og dele udgiften til det. I en sag måtte jeg rykke ud igen, da den ene brugte Roundup og lige kom til at sprøjte det under plankeværket ind på naboens grund". -*Kan du vie borgerne?* - +*Kan du vie borgerne?* "Det kunne jeg i mange år, og det var en af de hyggelige opgaver", smiler Henrik. "Desværre mistede jeg i en kommunesammenlægning retten til at vie, da det blev besluttet, at man skulle være medlem af Holbæk byråd". -*Hvis du bliver nødt til at foretage en anholdelse, hvad sker der så?* - +*Hvis du bliver nødt til at foretage en anholdelse, hvad sker der så?* "Så må jeg vente på politiet sammen med den anholdte. Det gør vi oftest i min bil, men jeg har også sendt borgere med færgen, hvor politiet så ventede i havnen på den anden side." -*Hvad er de mest tunge sager, du har haft?* - +*Hvad er de mest tunge sager, du har haft?* "Selvmord og dødsfald er ikke rare", svarer Henrik alvorligt. "Selv om politiet tager sig af alt det praktiske, så er det oftest ikke et rart syn, som møder mig. Men det er en del af jobbet, så det følger med". -*Hvad kan du bedst lide ved at være sognefoged?* - +*Hvad kan du bedst lide ved at være sognefoged?* "Jeg har været ude for nogle sjove situationer. Engang var der en, som i beruset tilstand kørte ind i fire parkerede vogne. @@ -97,6 +88,9 @@ Han og en ven ville hellere slås med mig, men de øvrige gæster fortalte ham bestemt, at de ikke måtte røre mig". + + "I nogle særlige akut situationer ringer politiet til mig, om jeg vil køre ud til stedet for at følge med i hvad der sker, indtil politiet er fremme", @@ -117,4 +111,3 @@ og det er altid spændende at møde nye mennesker. Når jeg engang stopper, vil jeg overdrage jobbet med glæde til min afløser og nyde mit otium. Men indtil videre fortsætter jeg," slutter Henrik. - diff --git a/nummer4/sognefogeden/henrik.jpeg b/nummer4/sognefogeden/henrik.jpeg Binary files differdeleted file mode 100644 index d8f22db..0000000 --- a/nummer4/sognefogeden/henrik.jpeg +++ /dev/null diff --git a/nummer4/sognefogeden/henrik.jpg b/nummer4/sognefogeden/henrik.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..1b49a3e --- /dev/null +++ b/nummer4/sognefogeden/henrik.jpg diff --git a/nummer4/sognefogeden/index.qmd b/nummer4/sognefogeden/index.qmd index 4e07bf4..f6f0324 100644 --- a/nummer4/sognefogeden/index.qmd +++ b/nummer4/sognefogeden/index.qmd @@ -1,10 +1,9 @@ --- title: Sognefogeden på Orø -date: 2024-11-30 +date: 2024-12-11 author: - - Birgit Friis Petersen -image: henrik.jpeg -#categories: [beboelse, kultur] + - Joan Ahm +categories: [erhverv] filters: - footer --- diff --git a/nummer4/vinskuret/_index.qmd b/nummer4/vinskuret/_index.qmd new file mode 100644 index 0000000..e079f2c --- /dev/null +++ b/nummer4/vinskuret/_index.qmd @@ -0,0 +1,72 @@ +::: {.lead} + +Hvad gør man, når man har en masse gode vine i en restaurant, +der er lukket om vinteren? + +::: + +Når det er dyrt og uhensigtsmæssigt at opbevare vinene i et rum, +der skal opvarmes kun for at holde vinen frostfri? +Man ombygger da et skur på helårsmatriklen til Vinskuret! + +Det fandt Sofie og Mikael Sanderhage Båth, +som har bestyret Orø Strandcamping siden 2021, +ud af var den bedste løsning på vinteropbevaringen +af de mange økologiske vine, +de sælger i Restaurant Matildas på campingpladsen. +Og så var det jo nærliggende at give Orøs beboere og gæster +en mulighed for at købe vinene i vinterperioden. +Derfor åbnede de i december 2023 Vinskuret på Brøndevej 29. + + + +Vinene er lette og elegante økologiske vine, primært fra Europa. +De udvælges hos danske importører af Mikael og Sofie, +hvis yndlingsvinområder er områderne Jura, Loire og Bourgogne. +Det er Mikael, der primært står for udvælgelsen, +da han har 16 års erfaring +som bl.a. sommelier på københavnerrestauranten Geranium. +Her startede han som elev og nåede at blive restaurantchef, +inden han blev udnævnt som chef sommelier i restauranten. +Geranium har siden 2016 haft tre stjerner i Michelinguiden. + +Sofie har altid vidst, +at hun skulle arbejde i hotel og restaurationsbranchen. +Hun har både været i kokke- og tjenerlære +inden hun som 22-årig blev restaurantchef i København. +Hun nåede også at været receptions- og bookingmanager på Helenekilde Badehotel, +inden turen gik til Orø. + +Parret holder meget af at give kunderne personlig vejledning. +Sofie er god til at huske folks ansigter, +mens Mikael husker deres yndlingsvine. +Derfor vender mange tilbage, når de fx skal holde en fest, +så Mikael med sin store erfaring som sommelier kan vejlede dem +om vine, der passer til menuen. + + + +Sofie og Mikael holder også meget af at lave vinsmagninger. +Både på bestilling, og når de holder åbent hus i Vinskuret. +Ved åbent hus stilles skiltet ud ved vejen. + +Åbent hus i december +: Den 14., 18. og 29. december. + +Vinskuret tilbyder p.t. omkring 200 dejlige vine, +som alle er personligt udvalgt af parret. +Man er altid velkommen til at sende en sms med en forespørgsel, +hvis man har lyst til eller brug for en god flaske eller seks. + +Telefon +: 23 34 34 58 + +Hjemmeside +: <https://www.oroecamping.dk/> + +Instagram +: vinskuret_oroe + + diff --git a/nummer4/vinskuret/index.qmd b/nummer4/vinskuret/index.qmd new file mode 100644 index 0000000..ce761ba --- /dev/null +++ b/nummer4/vinskuret/index.qmd @@ -0,0 +1,12 @@ +--- +title: Vinskuret +date: 2024-12-11 +author: + - Birgit Friis Petersen +image: vinskuret_mikael.jpg +categories: [erhverv, handel, økologi] +filters: + - footer +--- + +{{< include _index.qmd >}} diff --git a/nummer4/vinskuret/vinskuret_arbois.jpg b/nummer4/vinskuret/vinskuret_arbois.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..e0889e6 --- /dev/null +++ b/nummer4/vinskuret/vinskuret_arbois.jpg diff --git a/nummer4/vinskuret/vinskuret_mikael.jpg b/nummer4/vinskuret/vinskuret_mikael.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..2f27a26 --- /dev/null +++ b/nummer4/vinskuret/vinskuret_mikael.jpg diff --git a/nummer4/vinskuret/vinskuret_udvalg.jpg b/nummer4/vinskuret/vinskuret_udvalg.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..5bab913 --- /dev/null +++ b/nummer4/vinskuret/vinskuret_udvalg.jpg diff --git a/nummer4/vintaarn/_index.qmd b/nummer4/vintaarn/_index.qmd new file mode 100644 index 0000000..44ec2d5 --- /dev/null +++ b/nummer4/vintaarn/_index.qmd @@ -0,0 +1,58 @@ +::: {.lead} + +De fleste på Orø kender nok restauranten, hyggelandbruget, spillestedet, +væveatelieret og galleriet Langdalgaard, +hvor Elise og Svenne Hougaard bor. + +::: + + + +Mange øboere, især os fra Nordøen, kører ofte forbi gården, +hvor den nærmest ikoniske gamle ensilagesilo med graffitien springer i øjnene. +Siloen har haft forskellige funktioner, +og der har været mange idéer og planer med den. + +Samtidig har man i restauranten længe kunnet købe østrigsk, økologisk vin +i åbningstiden eller på forespørgsel. +Så da Elises bror kom på idéen om at kombinere siloen og vinen, +begyndte planerne at tage form i hovederne på det kreative par. + +Det resulterede i Vintårnet, der blev indviet den 12. +oktober med vinsmagning, levende musik og perlende vin. +Det anslås, at der dukkede 75-80 nysgerrige øboere og sommerhusgæster op +på den festlige dag. + + + +Tilbud +: Vintårnet tilbyder for tiden en smagskasse +med seks vine fra østrigske Weingut Schreibeis til kr. 620. + +Vintårnet består i dag af en vinkælder og vinotheket Wine O'clock. + +Udgravningen til kælderen stod Svenne for, +der gravede hele 17 m^3^ jord og murbrokker op. + +Gulvet i kælderen består af genbrugssten fra grunden. + + + +Tømrerarbejdet blev lavet af Christian Volland Skøtt +hen over sommeren og efteråret 2024. + +Til næste år er planen, at der bygges en terrasse øverst i tårnet, +hvorfra man vil have en god udsigt til fjorden. +Der bygges en trappe op til terrassen. + +Kom uanmeldt og bank på eller aftal en tid. + +Telefon +: Elise: 50 92 81 08 +: Svenne: 50 92 81 09 diff --git a/nummer4/vintaarn/elise.jpg b/nummer4/vintaarn/elise.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..bff7a1a --- /dev/null +++ b/nummer4/vintaarn/elise.jpg diff --git a/nummer4/vintaarn/index.qmd b/nummer4/vintaarn/index.qmd new file mode 100644 index 0000000..b785997 --- /dev/null +++ b/nummer4/vintaarn/index.qmd @@ -0,0 +1,12 @@ +--- +title: Vintårnet på Langdalgaard +date: 2024-12-11 +author: + - Birgit Friis Petersen +image: elise.jpg +categories: [erhverv, handel, økologi] +filters: + - footer +--- + +{{< include _index.qmd >}} diff --git a/nummer4/vintaarn/schreibeis.jpg b/nummer4/vintaarn/schreibeis.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..9190f9e --- /dev/null +++ b/nummer4/vintaarn/schreibeis.jpg diff --git a/nummer4/vintaarn/vinothek.jpg b/nummer4/vintaarn/vinothek.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..ba3152c --- /dev/null +++ b/nummer4/vintaarn/vinothek.jpg diff --git a/nummer4/vintema/_index.qmd b/nummer4/vintema/_index.qmd new file mode 100644 index 0000000..0d1d3cb --- /dev/null +++ b/nummer4/vintema/_index.qmd @@ -0,0 +1,20 @@ +::: {.lead} + +Tænk engang, at Orø huser hele seks virksomheder, der sælger specialvine. + +::: + +Det er mere end én per 200 indbyggere. +Eller per tre kvadratkilometer. +Og det må da mindst være Danmarksrekord. + +Inspireret af åbningen af Vintårnet på Langdalgaard +foreslog jeg på et redaktionsmøde at skrive lidt om vine på Orø her i Orøposten. +Jeg havde dog ikke indset, hvor mange steder på vores dejlige ø, man kan købe specialvine. +Men udover Vintårnet kan man jo også købe spændende vine i Marliese's Gårdcafé, +Provianten, Vinskuret/ Matildas, og Bings. +Oveni det har vi Kristians honningvin (Honeybrew) +og OrØganics birkevin og måske på sigt birkebobler. + +Hvem ved, måske finder entreprenante sjæle en dag på at lave en "CaVIÑo"? +(Tak til Annika Andersen for udtrykket "CaVIÑo") diff --git a/nummer4/vintema/index.qmd b/nummer4/vintema/index.qmd new file mode 100644 index 0000000..dc44aa1 --- /dev/null +++ b/nummer4/vintema/index.qmd @@ -0,0 +1,18 @@ +--- +title: Orø -- vinenes ø +date: 2024-12-11 +author: + - Birgit Friis Petersen +image: ../vintaarn/vinothek.jpg +categories: [handel] +filters: + - footer +--- + +{{< include _index.qmd >}} + +[Marlieses og Claus' vine](../birkevin/index.qmd) +[Bings og Provianten](../biovin/index.qmd) +[Vinskuret](../vinskuret/index.qmd) +[Vintårnet på Langdalgaard](../vintaarn/index.qmd) +[Kristians honningvin](../honningvin/index.qmd) |
