diff options
Diffstat (limited to 'nummer4/vinskuret')
| -rw-r--r-- | nummer4/vinskuret/_index.qmd | 86 | ||||
| -rw-r--r-- | nummer4/vinskuret/index.qmd | 106 |
2 files changed, 99 insertions, 93 deletions
diff --git a/nummer4/vinskuret/_index.qmd b/nummer4/vinskuret/_index.qmd new file mode 100644 index 0000000..8bb172e --- /dev/null +++ b/nummer4/vinskuret/_index.qmd @@ -0,0 +1,86 @@ +::: {.lead} + +Hvad gør man, når man har en masse gode vine i en restaurant, +der er lukket om vinteren? + +::: + +Når det er dyrt og uhensigtsmæssigt at opbevare vinene i et rum, +der skal opvarmes kun for at holde vinen frostfri? +Man ombygger da et skur på helårsmatriklen til Vinskuret! + + + +Det fandt Sofie og Mikael Sanderhage Båth, +som har bestyret Orø Strandcamping siden 2021, +ud af var den bedste løsning på vinteropbevaringen +af de mange økologiske vine, +de sælger i Restaurant Matildas på campingpladsen. +Og så var det jo nærliggende at give Orøs beboere og gæster +en mulighed for at købe vinene i vinterperioden. +Derfor åbnede de i december 2023 Vinskuret på Brøndevej 29. + +Vinene er lette og elegante økologiske vine, primært fra Europa. +De udvælges hos danske importører af Mikael og Sofie, +hvis yndlingsvinområder er områderne Jura, Loire og Bourgogne. +Det er Mikael, der primært står for udvælgelsen, +da han har 16 års erfaring +som bl.a. sommelier på københavnerrestauranten Geranium. +Her startede han som elev og nåede at blive restaurantchef, +inden han blev udnævnt som chef sommelier i restauranten. +Geranium har siden 2016 haft tre stjerner i Michelinguiden. + + + +Sofie har altid vidst, +at hun skulle arbejde i hotel og restaurationsbranchen. +Hun har både været i kokke- og tjenerlære +inden hun som 22-årig blev restaurantchef i København. +Hun nåede også at været receptions- og bookingmanager på Helenekilde Badehotel, +inden turen gik til Orø. + +Parret holder meget af at give kunderne personlig vejledning. +Sofie er god til at huske folks ansigter, +mens Mikael husker deres yndlingsvine. +Derfor vender mange tilbage, når de fx skal holde en fest, +så Mikael med sin store erfaring som sommelier kan vejlede dem +om vine, der passer til menuen. + +Sofie og Mikael holder også meget af at lave vinsmagninger. +Både på bestilling, og når de holder åbent hus i Vinskuret. +Ved åbent hus stilles skiltet ud ved vejen. + +Vinskuret tilbyder p.t. omkring 200 dejlige vine, +som alle er personligt udvalgt af parret. +Man er altid velkommen til at sende en sms med en forespørgsel, +hvis man har lyst til eller brug for en god flaske eller seks. + + + +::: {.callout-note} + +# Kontakt og services: + +Instagram: +vinskuret_oroe + +**Tlf** 23 34 34 58 + +Åbent hus: +Se efter skiltet uden for Brøndevej 29. + +Åbent hus i december: +Den 14., 18. og 29. december. + +Vin til fester og events: +Mikael kan vejlede ift. de bedste vine ud fra festens menukort + +Vinsmagninger: +På faste datoer og på forespørgsel. + +Mangler du en vin her og nu: Send en sms og forespørg. + +Læs om Sofie og Mikael her: <https://www.oroecamping.dk/> + +::: + diff --git a/nummer4/vinskuret/index.qmd b/nummer4/vinskuret/index.qmd index 2519baf..c6c066b 100644 --- a/nummer4/vinskuret/index.qmd +++ b/nummer4/vinskuret/index.qmd @@ -1,93 +1,13 @@ -Vinskuret - -Hvad gør man, når man har en masse gode vine i en restaurant, -der er lukket om vinteren? -Når det er dyrt og uhensigtsmæssigt at opbevare vinene i et rum, -der skal opvarmes kun for at holde vinen frostfri? -Man ombygger da et skur på helårsmatriklen til Vinskuret! - -Det fandt Sofie og Mikael Sanderhage Båth, -som har bestyret Orø Strandcamping siden 2021, -ud af var den bedste løsning på vinteropbevaringen -af de mange økologiske vine, -de sælger i Restaurant Matildas på campingpladsen. -Og så var det jo nærliggende at give Orøs beboere og gæster -en mulighed for at købe vinene i vinterperioden. -Derfor åbnede de i december 2023 Vinskuret på Brøndevej 29. - -Vinene er lette og elegante økologiske vine, primært fra Europa. -De udvælges hos danske importører af Mikael og Sofie, -hvis yndlingsvinområder er områderne Jura, Loire og Bourgogne. -Det er Mikael, der primært står for udvælgelsen, -da han har 16 års erfaring -som bl.a. sommelier på københavnerrestauranten Geranium. -Her startede han som elev og nåede at blive restaurantchef, -inden han blev udnævnt som chef sommelier i restauranten. -Geranium har siden 2016 haft tre stjerner i Michelinguiden. - -Sofie har altid vidst, -at hun skulle arbejde i hotel og restaurationsbranchen. -Hun har både været i kokke- og tjenerlære -inden hun som 22-årig blev restaurantchef i København. -Hun nåede også at været receptions- og bookingmanager på Helenekilde Badehotel, -inden turen gik til Orø. - -Parret holder meget af at give kunderne personlig vejledning. -Sofie er god til at huske folks ansigter, -mens Mikael husker deres yndlingsvine. -Derfor vender mange tilbage, når de fx skal holde en fest, -så Mikael med sin store erfaring som sommelier kan vejlede dem -om vine, der passer til menuen. - -Sofie og Mikael holder også meget af at lave vinsmagninger. -Både på bestilling, og når de holder åbent hus i Vinskuret. -Ved åbent hus stilles skiltet ud ved vejen. - -Vinskuret tilbyder p.t. omkring 200 dejlige vine, -som alle er personligt udvalgt af parret. -Man er altid velkommen til at sende en sms med en forespørgsel, -hvis man har lyst til eller brug for en god flaske eller seks. - -(Infoboks) - -Kontakt og services: - -Instagram: -vinskuret_oroe - -Mobil: -2334 3458 - -Åbent hus: -Se efter skiltet uden for Brøndevej 29. - -Åbent hus i december: -Den 14., 18. og 29. december. - -Vin til fester og events: -Mikael kan vejlede ift. de bedste vine ud fra festens menukort - -Vinsmagninger: -På faste datoer og på forespørgsel. - -Mangler du en vin her og nu: Send en sms og forespørg. - -Læs om Sofie og Mikael her: https://www.oroecamping.dk/ - -(boks slut) - -<img src="media/image1.jpeg" style="width:6.69306in;height:8.36667in" /> - -Foto: Sofie Sanderhage Båth - -<img src="media/image2.jpeg" style="width:4.95815in;height:7.17708in" /> - -Mikael holder meget af at rådgive kunderne individuelt. - -Foto: Sofie Sanderhage Båth - -<img src="media/image3.jpeg" style="width:6.69306in;height:7.45278in" /> - -Et lille udvalg af Vinskurets vine. - -Foto: Sofie Sanderhage Båth +--- +title: Vinskuret +subtitle: Vinenes ø +date: 2024-12-05 +author: + - Birgit Friis Petersen +#image: +#categories: [beboelse, kultur] +filters: + - footer +--- + +{{< include _index.qmd >}} |