1 files changed, 13 insertions, 93 deletions
diff --git a/nummer4/vinskuret/index.qmd b/nummer4/vinskuret/index.qmd
index 2519baf..c6c066b 100644
--- a/nummer4/vinskuret/index.qmd
+++ b/nummer4/vinskuret/index.qmd
@@ -1,93 +1,13 @@
-Vinskuret
-
-Hvad gør man, når man har en masse gode vine i en restaurant,
-der er lukket om vinteren?
-Når det er dyrt og uhensigtsmæssigt at opbevare vinene i et rum,
-der skal opvarmes kun for at holde vinen frostfri?
-Man ombygger da et skur på helårsmatriklen til Vinskuret!
-
-Det fandt Sofie og Mikael Sanderhage Båth,
-som har bestyret Orø Strandcamping siden 2021,
-ud af var den bedste løsning på vinteropbevaringen
-af de mange økologiske vine,
-de sælger i Restaurant Matildas på campingpladsen.
-Og så var det jo nærliggende at give Orøs beboere og gæster
-en mulighed for at købe vinene i vinterperioden.
-Derfor åbnede de i december 2023 Vinskuret på Brøndevej 29.
-
-Vinene er lette og elegante økologiske vine, primært fra Europa.
-De udvælges hos danske importører af Mikael og Sofie,
-hvis yndlingsvinområder er områderne Jura, Loire og Bourgogne.
-Det er Mikael, der primært står for udvælgelsen,
-da han har 16 års erfaring
-som bl.a. sommelier på københavnerrestauranten Geranium.
-Her startede han som elev og nåede at blive restaurantchef,
-inden han blev udnævnt som chef sommelier i restauranten.
-Geranium har siden 2016 haft tre stjerner i Michelinguiden.
-
-Sofie har altid vidst,
-at hun skulle arbejde i hotel og restaurationsbranchen.
-Hun har både været i kokke- og tjenerlære
-inden hun som 22-årig blev restaurantchef i København.
-Hun nåede også at været receptions- og bookingmanager på Helenekilde Badehotel,
-inden turen gik til Orø.
-
-Parret holder meget af at give kunderne personlig vejledning.
-Sofie er god til at huske folks ansigter,
-mens Mikael husker deres yndlingsvine.
-Derfor vender mange tilbage, når de fx skal holde en fest,
-så Mikael med sin store erfaring som sommelier kan vejlede dem
-om vine, der passer til menuen.
-
-Sofie og Mikael holder også meget af at lave vinsmagninger.
-Både på bestilling, og når de holder åbent hus i Vinskuret.
-Ved åbent hus stilles skiltet ud ved vejen.
-
-Vinskuret tilbyder p.t. omkring 200 dejlige vine,
-som alle er personligt udvalgt af parret.
-Man er altid velkommen til at sende en sms med en forespørgsel,
-hvis man har lyst til eller brug for en god flaske eller seks.
-
-(Infoboks)
-
-Kontakt og services:
-
-Instagram:
-vinskuret_oroe
-
-Mobil:
-2334 3458
-
-Åbent hus:
-Se efter skiltet uden for Brøndevej 29.
-
-Åbent hus i december:
-Den 14., 18. og 29. december.
-
-Vin til fester og events:
-Mikael kan vejlede ift. de bedste vine ud fra festens menukort
-
-Vinsmagninger:
-På faste datoer og på forespørgsel.
-
-Mangler du en vin her og nu: Send en sms og forespørg.
-
-Læs om Sofie og Mikael her: https://www.oroecamping.dk/
-
-(boks slut)
-
-<img src="media/image1.jpeg" style="width:6.69306in;height:8.36667in" />
-
-Foto: Sofie Sanderhage Båth
-
-<img src="media/image2.jpeg" style="width:4.95815in;height:7.17708in" />
-
-Mikael holder meget af at rådgive kunderne individuelt.
-
-Foto: Sofie Sanderhage Båth
-
-<img src="media/image3.jpeg" style="width:6.69306in;height:7.45278in" />
-
-Et lille udvalg af Vinskurets vine.
-
-Foto: Sofie Sanderhage Båth
+---
+title: Vinskuret
+subtitle: Vinenes ø
+date: 2024-12-05
+author:
+  - Birgit Friis Petersen
+#image: 
+#categories: [beboelse, kultur]
+filters:
+  - footer
+---
+
+{{< include _index.qmd >}}