diff options
Diffstat (limited to 'nummer4/honningvin')
| -rw-r--r-- | nummer4/honningvin/_index.qmd | 44 | ||||
| -rw-r--r-- | nummer4/honningvin/index.qmd | 5 | ||||
| -rw-r--r-- | nummer4/honningvin/julemarked.jpg | bin | 440161 -> 143529 bytes | |||
| -rw-r--r-- | nummer4/honningvin/kristian.jpg | bin | 431657 -> 144445 bytes | |||
| -rw-r--r-- | nummer4/honningvin/samlet.jpg | bin | 287983 -> 138713 bytes |
5 files changed, 26 insertions, 23 deletions
diff --git a/nummer4/honningvin/_index.qmd b/nummer4/honningvin/_index.qmd index 804cc4e..4841c56 100644 --- a/nummer4/honningvin/_index.qmd +++ b/nummer4/honningvin/_index.qmd @@ -1,28 +1,25 @@ ::: {.lead} -Da jeg besøgte julemarkedet på Hestebedgård den 30. november, +Da jeg besøgte julemarkedet på Hestebedgaard den 30. november, troede jeg sådan set, at jeg havde afrundet temaet om specialvine på Orø. -Men det var kun indtil jeg ved siden af Claus' stand med birkevin fik øje på Kristian og hans lækre honningvine. -Så jeg måtte til tastaturet igen ... ::: - +Men det var kun indtil jeg ved siden af Claus' stand med birkevin fik øje på Kristian og hans lækre honningvine. +Så jeg måtte til tastaturet igen ... -::: {.callout-note} + -Om Kristian: -Kristian Stender har været skoleleder på Orøstrand skole- og behandlingshjem siden februar i år. +Om Kristian +: Kristian Stender har været skoleleder på Orøstrand skole- og behandlingshjem siden februar i år. Han flyttede til Orø sidste efterår med sin hustru og deres to små børn. Før det var Kristian lektor i samfundsfag og geografi ved Herlev Gymnasium i otte år. Kristian er uddannet international økonom og byplanlægger med speciale i hyperurbanisering i udviklingslande. -::: - - - ## Historien bag + Kristians vineventyr begyndte som et hobbyprojekt i kælderen på Herlev Gymnasium sammen med en kollega for seks år siden. Kollegaen mistede interessen, @@ -33,13 +30,18 @@ hvor han kunne låne køkkenfaciliteter og lagerplads af sin svoger. Virksomheden er p.t. sat på pause, mens Kristian prøver at finde et sted at etablere sig her på Orø. ## Passionen + Kristian har altid elsket mjød og honning generelt. Mange associerer mjød med flad øl, men mjød har mere tilfælles med vin og frugtvin end med øl. Derfor markedsfører Kristian sit produkt som honningvin, idet hans hensigt er at skabe en nordisk dessertvin. + + ## Honningvinen + Honningvinen er en videreudvikling af mjøden. Han bruger en gærtype, som bringer alkoholprocenten op på 18 % udelukkende gennem den naturlige gæringsproces. @@ -50,10 +52,11 @@ I processen tilføjer han diverse smage af bær, frugter og krydderier i form af indkog, most eller te og tilstræber en så høj grad af lokale og økologiske råvarer som muligt. - + Honningvinen består kun af naturlige produkter. -Der er ingen tilsætningsstoffer til regulering af fx PH-værdi, smag eller andet. +Der er ingen tilsætningsstoffer til regulering af fx pH-værdi, smag eller andet. Det gør, at hvert bryg er unikt, og dermed kan der være et større spild, men kvaliteten og det, at det er et naturligt produkt, er det vigtigste for Kristian. @@ -63,11 +66,12 @@ da det kan være svært at styre biernes færden i et land, hvor det konventionelle landbrug stadig fylder mest. Men uanset hvad er kvaliteten altid i højsædet for Kristian. -::: {.callout-note} - På sigt håber Kristian, at man kan købe vinen i øens butikker. -Men lige nu kan man købe honningvinen på øens julemarkeder eller direkte hos Kristian. -**Mail** < honeybrewdk@gmail.com> -**Tlf** 61 77 39 03 +Men lige nu kan man købe honningvinen på øens julemarkeder +eller direkte hos Kristian. -::: +Mail +: <honeybrewdk@gmail.com> + +Telefon +: 61 77 39 03 diff --git a/nummer4/honningvin/index.qmd b/nummer4/honningvin/index.qmd index 9152a68..5388a06 100644 --- a/nummer4/honningvin/index.qmd +++ b/nummer4/honningvin/index.qmd @@ -1,11 +1,10 @@ --- title: Kristians honningvin -subtitle: Vinenes ø -date: 2024-12-03 +date: 2024-12-11 author: - Birgit Friis Petersen image: samlet.jpg -categories: [handel, økologi] +categories: [erhverv, handel, økologi] filters: - footer --- diff --git a/nummer4/honningvin/julemarked.jpg b/nummer4/honningvin/julemarked.jpg Binary files differindex 1c27631..4fb7017 100644 --- a/nummer4/honningvin/julemarked.jpg +++ b/nummer4/honningvin/julemarked.jpg diff --git a/nummer4/honningvin/kristian.jpg b/nummer4/honningvin/kristian.jpg Binary files differindex 5e8340f..b0fffd8 100644 --- a/nummer4/honningvin/kristian.jpg +++ b/nummer4/honningvin/kristian.jpg diff --git a/nummer4/honningvin/samlet.jpg b/nummer4/honningvin/samlet.jpg Binary files differindex bf74c3f..4813ca9 100644 --- a/nummer4/honningvin/samlet.jpg +++ b/nummer4/honningvin/samlet.jpg |
