two index files

1 files changed, 86 insertions, 0 deletions

diff --git a/nummer4/vinskuret/_index.qmd b/nummer4/vinskuret/_index.qmd
new file mode 100644
index 0000000..8bb172e
--- /dev/null
+++ b/nummer4/vinskuret/_index.qmd
@@ -0,0 +1,86 @@
+::: {.lead}
+
+Hvad gør man, når man har en masse gode vine i en restaurant,
+der er lukket om vinteren?
+
+:::
+
+Når det er dyrt og uhensigtsmæssigt at opbevare vinene i et rum,
+der skal opvarmes kun for at holde vinen frostfri?
+Man ombygger da et skur på helårsmatriklen til Vinskuret!
+
+![Foto: Sofie Sanderhage Båth](image1.jpeg)
+
+Det fandt Sofie og Mikael Sanderhage Båth,
+som har bestyret Orø Strandcamping siden 2021,
+ud af var den bedste løsning på vinteropbevaringen
+af de mange økologiske vine,
+de sælger i Restaurant Matildas på campingpladsen.
+Og så var det jo nærliggende at give Orøs beboere og gæster
+en mulighed for at købe vinene i vinterperioden.
+Derfor åbnede de i december 2023 Vinskuret på Brøndevej 29.
+
+Vinene er lette og elegante økologiske vine, primært fra Europa.
+De udvælges hos danske importører af Mikael og Sofie,
+hvis yndlingsvinområder er områderne Jura, Loire og Bourgogne.
+Det er Mikael, der primært står for udvælgelsen,
+da han har 16 års erfaring
+som bl.a. sommelier på københavnerrestauranten Geranium.
+Her startede han som elev og nåede at blive restaurantchef,
+inden han blev udnævnt som chef sommelier i restauranten.
+Geranium har siden 2016 haft tre stjerner i Michelinguiden.
+
+![Mikael holder meget af at rådgive kunderne individuelt. Foto: Sofie Sanderhage Båth](image2.jpeg)
+
+Sofie har altid vidst,
+at hun skulle arbejde i hotel og restaurationsbranchen.
+Hun har både været i kokke- og tjenerlære
+inden hun som 22-årig blev restaurantchef i København.
+Hun nåede også at været receptions- og bookingmanager på Helenekilde Badehotel,
+inden turen gik til Orø.
+
+Parret holder meget af at give kunderne personlig vejledning.
+Sofie er god til at huske folks ansigter,
+mens Mikael husker deres yndlingsvine.
+Derfor vender mange tilbage, når de fx skal holde en fest,
+så Mikael med sin store erfaring som sommelier kan vejlede dem
+om vine, der passer til menuen.
+
+Sofie og Mikael holder også meget af at lave vinsmagninger.
+Både på bestilling, og når de holder åbent hus i Vinskuret.
+Ved åbent hus stilles skiltet ud ved vejen.
+
+Vinskuret tilbyder p.t. omkring 200 dejlige vine,
+som alle er personligt udvalgt af parret.
+Man er altid velkommen til at sende en sms med en forespørgsel,
+hvis man har lyst til eller brug for en god flaske eller seks.
+
+![Et lille udvalg af Vinskurets vine. Foto: Sofie Sanderhage Båth](image3.jpeg)
+
+::: {.callout-note}
+
+# Kontakt og services:
+
+Instagram:
+vinskuret_oroe
+
+**Tlf** 23 34 34 58
+
+Åbent hus:
+Se efter skiltet uden for Brøndevej 29.
+
+Åbent hus i december:
+Den 14., 18. og 29. december.
+
+Vin til fester og events:
+Mikael kan vejlede ift. de bedste vine ud fra festens menukort
+
+Vinsmagninger:
+På faste datoer og på forespørgsel.
+
+Mangler du en vin her og nu: Send en sms og forespørg.
+
+Læs om Sofie og Mikael her: <https://www.oroecamping.dk/>
+
+:::
+