diff options
| -rw-r--r-- | vejviseren/kaffe-historie.mdwn | 4 |
1 files changed, 2 insertions, 2 deletions
diff --git a/vejviseren/kaffe-historie.mdwn b/vejviseren/kaffe-historie.mdwn index becfe01f..0c7d09eb 100644 --- a/vejviseren/kaffe-historie.mdwn +++ b/vejviseren/kaffe-historie.mdwn @@ -19,7 +19,7 @@ Hvad får man på café, hvad kommer man i kaffen, og hvornår er kaffen klar? Café er et omskifteligt begreb. Der er generelt to slags caféer: Lysfyldte steder, hvor man serverer kaffe af mange slags og en håndfuld værtshuse, der også kalder sig café. -[[Det kan man læse om i Maj 2013 udgaven af Vejviseren, der bl.a. tager temperaturen på kaffekulturen omkring Skt. Hans Torv i 1993 og nu| /vejviseren/vejviser-1993/]]. +[[Det kan man læse om i Maj 2013 udgaven af Vejviseren, der bl.a. tager temperaturen på kaffekulturen omkring Skt. Hans Torv i 1993 og nu|/vejviseren/vejviser-1993/]]. Oprindelig var caféer eksklusive steder. Det galdt den første café fra 1831, der åbnede på Hotel d’Angleterre, og senere Café A Porta, Grand Café og Café Bernina. Nogle af de steder blev der også serveret spiritus – blandt andet Berninas Djævlebryg kunne have uforudsigelige konsekvenser. Efterhånden gnubbede betegnelsen café af fra de fine steder til de mere ydmyge. Fra omkring år 1900 og frem til 1970’erne blev café mere og mere synonymt med øl. @@ -69,7 +69,7 @@ Midt i 1700-tallet var stilen en anden. Promillen falder – i hvert tilfælde i *”Hvis ingen anden Nytte var ved Thee og Café, var dog denne, at Drukkenskab, som tilforn gik saa meget i Svang, derved temmelig er kommen af Brug. Nu kand vore Hustruer og Døttre giøre 10 Visiter en Eftermiddag, og komme gandske ædrue tilbage. Dette kunde ikke skee i gamle Dage, da man intet andet havde at byde de Besøgende, uden Gylden-Vand, Sek, Spanskbitter-Viin, Luttendrank, og andet, hvoraf et Fruentimmer maatte i det mindste pimpe lidt paa hvert Sted.”* -[[!img clemenskobber.jpg size=x500]] +[[!img clemenskobber.jpg size=x500]] *(Jeg prøvede at finde en gammel illustration, hvor Holberg - eller nogle af hans personer - drikker kaffe. På dette kobberstik fra Holbergs Peder Paars, ser man hvor galt det kan gå, når der bliver drukket alt muligt andet en kaffe og té. Tegning af Johannes Wiedewelt.)* Lige som kaffe egner Holberg sig både til sjov og alvor. Og han yndede at tale både pro et contra. I Barselsstuen lader han Corfitz klage over kaffens onder til nabo Jeronimus: |