[[meta title="Manden"]] # Den økologiske landmand Henrik Refsgaard har med base på Blanksøgaard i en menneskealder været et af fyrtårnene i arbejdet på at udvikle økologisk landbrug. Talrige tillidsposter i landbrugets vidt forgrenede organisationssystem er det blevet til, og med Blanksøgaard Lam tager Henrik Refsgaard endnu et skridt, der fremmer økologien.